SUP IKAN SALMON (RESEP MASAKAN INDONESIA)
Sup ikan salmon adalah hidangan berkuah hangat yang menggunakan ikan salmon sebagai bahan utama, dikenal karena rasanya yang gurih, segar, dan kaya nutrisi seperti omega-3 dan protein. Sup ini bisa dibuat dengan gaya bening, creamy, atau berempah, tergantung selera dan pengaruh budaya kuliner setempat.
🍲 Karakteristik Sup Ikan Salmon
- Bahan utama: Potongan ikan salmon segar, bisa bagian daging atau kepala.
- Cita rasa: Gurih, segar, dan ringan. Bisa ditambahkan asam (jeruk nipis, tomat) atau creamy (susu/krim).
- Rempah umum: Jahe, bawang putih, bawang bombai, daun bawang, seledri, dan lada.
- Kuah: Bisa berbasis kaldu ikan, kaldu udang, atau kaldu sayuran.
BAHAN:
500 g filiet ikan salmon,potong-potong
1 buah bawang bombai,iris melintang tipis
75 g wortel,iris serong
5 lembar sawi putih potong kasar
200 g kentang,iris dadu
1 lembar jamur kuping,iris kasar
2 batang daun bawang,iris kasar
500 ml kaldu
1 sdt garam
½ sdt gula pasir
CARA MEMBUAT:
- redam filiet salmon dengan garam,diamkan 10 menit.
- Cuci bersih,celupkan dengan air mendidih sebentar,tiriskan.
- Tuangkan kaldu dalam panci,didihkan.tambahkan wortel dan filiet salmon, masak hingga ikan matang.
- Tambahkan bawang bombai,kentang dan daun bawang. Didihkan kembali
- Beri jamur,garam dan gula pasir,aduk,angkat,sajikan panas.