Resep Minuman Khas Indonesia : Resep Es Dawet Serabi Blitar

Resep oleh TOP - August 16, 2011
Resep Minuman Khas Indonesia : Resep Es Dawet Serabi Blitar
Daftar Isi Resep
    Resep Es Dawet Serabi Blitar
    ES DAWET SERABI BLITAR
    Bahan Cendol :
    500 gram tepung beras
    100 gram gula pasir
    1 sendok teh ragi instan
    ½ sendok teh baking powder
    1 liter santan kental
    ½ sendok teh garam
    ½ butir kelapa setengah tua, parut memanjang

    Bahan kuah :
    1 liter santan
    200 gram gula merah, sisir
    ½ sendok teh vanili bubuk
    2 lembar daun pandan, robek-robek, simpulkan
    5 lembar daun jeruk purut
    10 mata nangka, potong dadu kecil-kecil

    Bahan Pelengkap :
    Es batu secukupnya

    Cara membuat :
    1. Cendol : campur semua bahan kecuali kelapa parut, aduk hingga rata, diamkan selama 30 menit. Masukkan kelapa parut, aduk hingga rata.
    2. Panaskan cetakan pofferjes, tuangkan adonan. Tutup dan masak hingga adonan mengembang dan matang, angkat.
    3. Kuah : Campur semua bahan, masak hingga gula larut. Angkat dan saring. Masukkan potongan nangka
    Cara menyajikan :
    Tata 5-7 serabi dalam mangkuk, siram dengan kuah. Tambahkan dengan es batu secukupnya.