Resep Minuman Tradisional Indonesia : Resep Es Sekoteng

ES SEKOTENG

Bahan :
Es batu, serut
100 grambiji delima warna merah, siap pakai
2 buah kelapa muda, ambil airnya, keruk tipis daging buahnya
2 buah (400 gram) avokad matang, ambil daging buahnya
100 gram kolang-kaling, iris tipis memanjang, rebus
60 ml susu kental manis putih

Air Gula :
200 gram gula pasir
300 ml air

Cara Membuat :

1. Air gula: Rebus gula pasir hingga kental. Angkat. Sisihkan
2. Masukkan es serut ke dalam gelas saji.
3. Tambahkan biji delima, daging kelapa muda, daging avokad, kolang-kaling, air kelapa, air gula dan susu kental manis.
4. Sajikan segera.