1/2 sendok makan tepung maizena, larutkan sedikit air
1 bawang seledri, cincang
Pelapis :
3 butir telur, kocok lepas
75 gram tepung panir kasar
Cara Membuat :
Ragout : panaskan minyak, tumis daun bawang dan bawang halus. masukkan daging ayam, masak hingga berubah warna. masukkan wortel, garam, gula, cabai bubuk dan pala bubuk, aduk rata.
Tambahkan larutan maizena dan seledri. angkat. Panaskan margarin, masukkan terigu, aduk hingga berbutir-butir. Tuangi susu cair, aduk rata hingga kental.
Masukkan mie, aduk hingga kalis. Angkat dan dinginkan. Ambil adonan mie, pipihkan. Letakkan satu sendok ragout. kepal-kepal dan bentuk lonjong.
Celupkan dalam telur kocok dan gulingkan dalam tepung panir. Goreng dalam minyak berapi sedang.