SOTO GROMBYANG (MAKANAN INDONESIA
BAHAN :500 gr. Daging sandung lamur, potong kotak 2 cm
50 gr. Kelapa setengah tua, kupas dan parut kasar
3 sendok makan tauco
2 lembar daun salam
3 batang serai, memarkan
1500 ml air
5 sendok makan bawang goreng
BUMBU HALUS:
6 buah bawang merah
3 siung bawang putih
4 buah kluwek, ambil dagingnya
2 sendok teh garam
3 sendok teh gula merah
CARA MEMBUAT:
- Sangrai kelapa parut hingga kecoklatan, sisihkan.
- Rebus daging, tauco, daun salam, serai, kelapa sangrai dan bumbu halus.
- Masak sampai bumbu meresap dan daging lunak.
- Angkat, sajikan dengan bawang goreng