International Food Recipes | Resep Masakan & Makanan Indonesia

Soto Mie Ayam Resep masakan Indonesia, untuk 6 porsi Bahan : 250 gram mie telur kering 200 gram dada ayam, lumuri garam, goreng 2 cm lengkuas, memarkan 3 cm kayu manis 1 lembar daun salam 6 lembar daun jeruk 3 buah kapulaga 3 butir cengkih 750 ml air 750 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1 bungkus (7.5 gram) kaldu ayam bubuk Bumbu Halus : 10 butir bawang merah 5 siung bawang putih 2 butir kemiri, goreng 2 cm kunyit, bakar 2 cm jahe 1 sendok makan ketumbar, sangrai 1/2 sendok teh jinten, sangrai 1 1/2 sendok teh merica, sangrai 1 1/2 sendok teh garam Pelengkap : 6 buah lumpia daging, potong-potong emping goreng daun bawang sambal cabai rawit kecap manis bawang merah goreng air jeruk limau Cara Membuat : Suwir suwir dada ayam, sisihkan. didihkan air, masukkan mie kering hingga lunak. angkat dan tiriskan. Panaskan 3 1/2 sendok makan minyak goreng, tumis kengkuas kayu manis, daun salam, daun jeruk kapulaga, cengkeh dan bumbu halus hingga harum. T...

AYAM LENGKUAS (RESEP MASAKAN INDONESIA) BAHAN: 1 ekor yam, potong 8 bagian 100 g lengkuas parut 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk 1 sdt air asam 500 cc air BUMBU (DIHALUSKAN): 6 buah bawang merah 4 siung bawang putih 5 buah kemiri 1 sdm ketumbar CARA MEMBUAT: • Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan lengkuas, daun salam, daun jeruk, garam dan air asam. Aduk, tambahkan air. • Masukkan ayam, masak hingga empuk dan kuah agak mongering. • Panaskan minyak, goring ayam hingga kuning kecoklatn. Angkat, tiriskan. • Sajikan ayam goreng bersama sisa rempahan lengkuas bumbu diatasnya.