MANGGUT IKAN KERAPU (RESEP MASAKAN INDONESIA)
MANGGUT IKAN KERAPU BAHAN: 500 g kerapu 100 g nanas 50 g tomat ceri 2 batang sereh 100 ml air BUMBU: 50 g bawang merah 40 g bawang putih 75 g cabai merah 1 cm kunyit 1 sdm terasi baker 25 g gula jawa 4 butir kemiri 4 lembar daun jeruk CARA MEMBUAT: Bersihkan ikan. Haluskan bawang merah,bawang putih,cabai,kemiri,kunyit dan terasi
Tumis bawang sudah dihaluskan hingga harum.masukan gula pasir dan garam.
Siapkan pinggan tahan panas,taruh ikan diatasnya. Bubuhkan bumbu diatas ikan dan tambahkan serai,nanas,tomat,dan jeruk,dan daun kemangi.
Tuangkan air,tim hingga ikan matang selama 35 menit.
Angkat. Sajikan.