Talam Ebi | Masakan Kue Khas Indonesia
Talam Ebi | Masakan Kue Khas Indonesia Bahan: 75 gr. Tepung beras 25 gr. Biang beras 50 gr. Sagu tani 10 gr. Gula pasir 400 cc santan encer ¾ sendok teh garam 50 gr. Sagu tani 25 gr. Biang beras 200 gr. Santan sedang ½ sendok teh garam 150 gr. Ebi, haluskan 25 gr. Cabai halus 2 buah bawang merah 2 buah bawang putih ½ sendok teh garam Untuk Taburan: Irisan daun seledri Irisan cabai merah Bawang merah goreng Cara Membuat: Campur bahan A jadi satu, uleni hingga rata. Tuangkan ke dalam cetakan kecil-kecil dari plastic hingga 2/3 penuh, kukus selama 10 menit. Buat taburan: sangrai ebi bersama cabai halus, bawang merah, bawang putih, dan garam hingga kering. Angkat. Campur bahan B, aduk hingga rata, tuang ke dalam cetakan berisi adonan A, kukus kembali hingga matang. Angkat, keluarkan dari cetakan. Beri taburan ebi, irisan seledri, cabai merah dan bawang goreng di atasnya.