RUJAK GOBET (RESEP MASAKAN INDONESIA)
RUJAK GOBET (RESEP MASAKAN INDONESIA) BAHAN: 75 g sawi asin 100 g kol,iris halus 200 g ketimun,iris halus 100 g wortol serut 100 g lokio 75 g taoge 2 buah tahu kuning SAUS: 100 g ebi,sangrai 150 g kacang tanah goreng,haluskan 6 buah cabai rawit merah,haluskan 600 ml air matang 2 sdt garam 4 sdm cuka SAUS GULA MERAH(rebus jadi satu): 200 g gula merah,iris halus 100 ml air PELENGKAP : Kerupuk mi Kacang goreng CARA MEMBUAT: · Cuci sawi asin hingga bersih,pers,iris 1 cm. · Saus:campur ebi halus,kacang tanah dalam panic.tambahkan air,aduk. · Masukan garam dan gula pasir,masak di atas api hingga gula larut.angkat,dinginkan.tuangkan cuka,aduk rata · Masukan semua bahan sayuran kedalam larutan saus,aduk rata,diamkan,beberapa jam atau semalaman dalam lemari es hingga sayuran agak layu. · Sajikan asinan sayur,perciki saus gula merah. Beri taburan kerupuk mi dan kacang tanah goreng.