KROKET MIE RAGOUT
Kroket Mie Ragout untuk 14 buah Bahan : 1 sendok makan margarin 1 sendok makan tepung terigu protein sedang 100 ml susu cair 1/4 asr garam 1/2 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk, seduh 30 gram keju ceddar parut Ragout : 150 gram wortel, potong dadu kecil 150 gram daging ayam cincang 2 sendok makan minyak goreng, untuk menumis 1 buah daun bawang, iris 2 siung bawang putih, haluskan 3 butir bawang merah, haluskan 3/4 sendok teh garam 2 sendok makan gula pasir 1/2 sendok teh cabai bubuk 1/4 sendok teh pala bubuk 1/2 sendok makan tepung maizena, larutkan sedikit air 1 bawang seledri, cincang Pelapis : 3 butir telur, kocok lepas 75 gram tepung panir kasar Cara Membuat : Ragout : panaskan minyak, tumis daun bawang dan bawang halus. masukkan daging ayam, masak hingga berubah warna. masukkan wortel, garam, gula, cabai bubuk dan pala bubuk, aduk rata. Tambahkan larutan maizena dan seledri. angkat. Panaskan margarin, masukkan terigu, ad