International Food Recipes | Resep Masakan & Makanan Indonesia

Soto Mie Ayam Resep masakan Indonesia, untuk 6 porsi Bahan : 250 gram mie telur kering 200 gram dada ayam, lumuri garam, goreng 2 cm lengkuas, memarkan 3 cm kayu manis 1 lembar daun salam 6 lembar daun jeruk 3 buah kapulaga 3 butir cengkih 750 ml air 750 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1 bungkus (7.5 gram) kaldu ayam bubuk Bumbu Halus : 10 butir bawang merah 5 siung bawang putih 2 butir kemiri, goreng 2 cm kunyit, bakar 2 cm jahe 1 sendok makan ketumbar, sangrai 1/2 sendok teh jinten, sangrai 1 1/2 sendok teh merica, sangrai 1 1/2 sendok teh garam Pelengkap : 6 buah lumpia daging, potong-potong emping goreng daun bawang sambal cabai rawit kecap manis bawang merah goreng air jeruk limau Cara Membuat : Suwir suwir dada ayam, sisihkan. didihkan air, masukkan mie kering hingga lunak. angkat dan tiriskan. Panaskan 3 1/2 sendok makan minyak goreng, tumis kengkuas kayu manis, daun salam, daun jeruk kapulaga, cengkeh dan bumbu halus hingga harum. T

SUP IGA KACANG MERAH (RESEP MASAKAN INDONESIA) BAHAN: 1½ liter air, 500 g iga sapi 150 g kacang merah kerng, rendam air dingin 100 g wortel, iris sesuai selera, 1 sdm mentaga 50 g bawang bombai, cincang kasar 1 siung bawang putih, memarkan 2 batang daun bawang, iris kasar 1 butir cengkih ½ sdt merica buuk 2 sdt garam CARA MEMBUAT: · Didihkan air, rebus iga sapid an kacang merah hingga lunak dan kuah menyusut. · Panaskan mentega, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum · Masukkan wortel dan daun bawang, aduk angkat. · Masukkan ke dalam rebusan iga sapi. Tambahkan bumbu, masak dengan api kecil hingga kuah mngental. · Angkat sajikan.