International Food Recipes | Resep Masakan & Makanan Indonesia

Ice Bird Nest Ingredients: 1 so that the white deck with 400 cc boiling water until cooked 50 gr. Sugar Dyes green, red adequate 100 gr. Pomegranate seeds are ready to buy 100 gr. Nata de coco 600 cc coconut milk from coconuts ½ Ice rocks adequate syrup cocopandan adequate Method: Agar cooked divided after 2 sections. Each gave green and red. Freeze. Grate. Prepare a bowl / cups. Cast syrup, coconut milk, gelatin scars. Pomegranate seeds, nata de coco, ice. Serve immediately. -------------------------------------------------------- ES SARANG BURUNG BAHAN: 1 bungkus agar agar putih dengan 400 cc air dimasak sampai mendidih 50 gr. Gula pasir Pewarna hijau, merah secukupnya 100 gr. Biji delima siap beli 100 gr. Nata de coco 600 cc santan dari ½ butir kelapa Es batu secukupnya Sirup cocopandan secukupnya CARA MEMBUAT: Agar-agar setelah dimasak dibagi 2 bagian. Masing-masin...

GREEN BEAN ICE Ingredients: 100 gr. Green beans, soaked 1 night and then boiled with 4 pieces lime leaves until soft. 2 pieces pandan leaves 500 cc water coconut Milk Sauce: 200 gr. Sugar with 5 pieces lime leaves cooked until boiling 500 cc coconut milk from coconuts ½ Hail stones adequate Method: Prepare the glass. Toss green beans and coconut milk sauce. Poke average. Give ice. Serve immediately. ------------------------------------------------------ ES KACANG HIJAU BAHAN: 100 gr. Kacang hijau, rendam 1 malam kemudian rebus dengan 4 lembar daun jeruk purut sampai empuk. 2 lembar daun pandan 500 cc air SAUS SANTAN: 200 gr. Gula pasir dengan 5 lembar daun jeruk purut dimasak sampai mendidih 500 cc santan dari ½ butir kelapa Es batu secukupnya CARA MEMBUAT: Siapkan gelas. Campur kacang hijau dan saus santan. Aduk rata. Beri es batu. Siap dihidangkan.

Ice Mixed Combination Ingredients: 250 gr. Fruit cocktail ready to buy 1 young coconut, dredging, take the water 50 gr. Kolang kaling ready to buy 100 gr. Nata de coco red Complements: sweet condensed milk syrup coco pandan adequate / rozen adequate Hail stones adequate Method: Prepare the glass. Place all ingredients. Give sweetened condensed milk, syrup and ice. Serve immediately. ES CAMPUR KOMBINASI BAHAN: 250 gr. Buah koktil siap beli 1 buah kelapa muda, keruk, ambil airnya 50 gr. Kolang kaling siap beli 100 gr. Nata de coco merah PELENGKAP: Susu kental manis secukupnya Sirup cocopandan/rozen secukupnya Es batu secukupnya CARA MEMBUAT: Siapkan gelas. Taruh semua bahan. Beri susu kental manis, sirup dan es batu. Siap dihidangkan

Ingredients: 150 gr. Seaweed is ready for use 1 canned fruit leci 5 cherry fruit red / green, cut into 2 sections leci syrup / syrup rozen adequate Hail stones adequate Method: Prepare the glass. Cast leci fruit syrup, seaweed, cherry fruit, ice. Serve immediately. ES LECI RUMPUT LAUT BAHAN: 150 gr. Rumput laut siap pakai 1 kaleng buah leci 5 buah ceri merah/hijau, potong 2 bagian Sirup leci/sirup rozen secukupnya Es batu secukupnya CARA MEMBUAT: Siapkan gelas. Tuang sirup buah leci, rumput laut, buah ceri, es batu. Hidangkan.

Ingredients: * 250 gr. Fragrant sweet mango * 100 cc thick orange syrup * 100 cc vanilla syrup * 5 tablespoons sweetened condensed milk * 250 cc water * 1 fruit, take the contents Whipped Cream adequate * Ice rocks adequate Method: * Blender mango, orange syrup , Vanilla syrup, sweetened condensed milk. Add the water well. * Cast into the glass fruit. Give it passion fruit. Add whipped cream and ice. Serve immediately. JUS MANGGA MARKISA BAHAN: 250 gr. Mangga harum manis 100 cc sirup jeruk kental 100 cc sirup vanili 5 sendok makan susu kental manis 250 cc air matang 1 buah markisa, ambil isinya Whipped cream secukupnya Es batu secukupnya CARA MEMBUAT: Blender mangga, sirup jeruk, sirup vanili, susu kental manis. Tambahkan air matang. Tuang ke dalam gelas buah. Beri markisa. Tambahkan whipped cream dan es batu. Hidangkan.

YOUNG COCONUT ICE, BROWN SUGAR Ingredients: 1 young coconut fruit, meat sauce dredging Sugar : 150 gr. Brown Sugar 100 gr. Sugar 3 pieces lime leaves 1 pandan leaf, so one boiled, filtered Complements: Ice rocks adequate 300 cc coconut milk from mature coconuts ½ Method: Prepare the glass. Place brown sugar sauce, coconut milk, and young coconut Give ice. Serve immediately. ES KELAPA MUDA GULA MERAH BAHAN: 1 buah kelapa muda, Keruk dagingnya SAUS GULA: 150 gr. Gula merah 100 gr. Gula pasir 3 lembar daun jeruk purut 1 lembar daun pandan, rebus jadi satu, saring PELENGKAP: Es batu secukupnya 300 cc santan matang dari ½ butir kelapa CARA MEMBUAT: Siapkan gelas. Taruh saus gula merah, santan, dan kelapa muda Beri es batu. Hidangkan

Peats Rockhampton Spicy ( Indonesian Food, Special Jakarta ) Ingredients: 500 grams of fish cork ½ teaspoon lemon juice 3 cloves garlic ½ tsp coriander 1 teaspoon salt Oil to fry Gravy : 800 ml of water 2 stem Serai, finely sliced 2 pieces of leaves 2 cm alpina galanga , strike 4 pieces orange leaves, shred 1 tablespoon salt ½ tea spoon sugar 4 tablespoons of oil need to 2 tomato leaf and stem 2 onion, roughly sliced 1 tablespoon fried onion 12 pieces of red cayenne pepper Spices fine: 10 pcs onion 5 cloves garlic 4 eggs candle, sangrai 60 grams kluwak, soaked warm water 1 cm turmeric roasted 6 units of red chilli curls 5 fruit cayenne Method: Puree to flavor fish, garlic, coriander and salt. Then smear on fish cork with spices that are mashed. Leave for 10 minutes so that the flavor permeate....

KETOPRAK KLUWEK (MAKANAN INDONESIA KHAS PURWAKARTA) Bahan : 3 Buah tahu, goreng, potong dadu 100 gr. Bihun, seduh 300 tauge kecil 3 buah lontong siap pakai, potongpotong SAUS: 3 siung bawang putih 2 buah kluwek (pucung) 50 gr. Sambel pecel siap pakai 1 sendok teh gula 1 sendok teh garam 100 cc air PELENGKAP: Kerupuk dan Empal CARA MEMBUAT: • SAUS: campur bawang putih, kluwek, sambal pecel, gula pasir, garam dan tuang air. Aduk jadi satu dalam panci, masak hingga mendidih. • PENYELESAIAN: taruh potongan tahu, tauge, bihun dan lontong yang telah dipotongpotong di atas piring saji. • Siram dengan kuah, beri taburan bawang goreng, kerupuk dan empal. • Sajikan segera.

SOTO GROMBYANG (MAKANAN INDONESIA KHAS PEMALANG) BAHAN : 500 gr. Daging sandung lamur, potong kotak 2 cm 50 gr. Kelapa setengah tua, kupas dan parut kasar 3 sendok makan tauco 2 lembar daun salam 3 batang serai, memarkan 1500 ml air 5 sendok makan bawang goreng BUMBU HALUS: 6 buah bawang merah 3 siung bawang putih 4 buah kluwek, ambil dagingnya 2 sendok teh garam 3 sendok teh gula merah CARA MEMBUAT: Sangrai kelapa parut hingga kecoklatan, sisihkan. Rebus daging, tauco, daun salam, serai, kelapa sangrai dan bumbu halus. Masak sampai bumbu meresap dan daging lunak. Angkat, sajikan dengan bawang goreng

BOLU KERING KOPI BAHAN: 400gr. (5 butir) telur 300 gr. Gula pasir, 1 sendok teh vanili 1 sendok teh baking powder 300 gr. Tepung terigu ¼ sendok teh garam, 8 gr. Kopi instant CARA MEMBUAT: Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang selama 20 menit. Masukkan telung terigu, baking powder, garam dan vanili sambil diayak. Aduk rata dengan spatula. Ambil 150 gr. Adonan, beri kopi instant, aduk rata. Tuang adonan putih di atas loyang ukuran 30 x 10 x 7 cm yang sudah diolesi dan dialasi kertas putih. Beri motif marmerdengan ujung garpu. Panggang dalam oven pada suhu 180o C selam 30 menit hngga matang. Angkat keluarkan bolu dari cetakan, dinginkan dan potong memanjang. Letakkan hasil potongan di loyang yang sudah dialasi kertas roti. Baker lagi hingga bolu benarbenar kering. Sajikan.

KUE RANGI ISI UNTI BAHAN: 1 butir kelapa setengah tua, kupas, parut 150 gr. Tepung sagu aren ½ sendok teh garam ISI: 200 gr. Kelapa muda, parut panjang 75 gr. Gula pasir, ½ sendok teh garam 100 gr. Gula merah, sisir halus 3 lembar daun pandan CARA MEMBUAT: Unti: campur kelapa parut, gula merah, garam dan daun pandan. Masak di atas api kecil hingga matang, angkat, sisihkan. Campur kelapa parut, tepung sagu dan garam. Aduk rata. Panaskan wajan kecil berdiameter 10 cm di atas api kecil. Taruh 2 sendok makan adonan tepung sagu sambil diratakan hingga tipis. Masak hingga kering dan matang. Taburi permukaannya dengan unti. Gulung perlahan sambil dipadatkan. Angkat, sajikan.

IKAN BAKAR COLO DABU-DABU (RESEP MASAKAN INDONESIA KHAS PAPUA) BAHAN: 1 ekor ± 1 kg bawal 1 sdt garam 1 ½ sdm air jeruk nipis 1 sdt air jahe 1 sdm minyak goreng BUMBU DABU-DABU: 10 buah cabe rawit merah/hijau iris tipis 3 buah tomat hijau, potong dadu 4 buah bawang merah, iris-iris 1 sdt garam ½ sdt gula pasir 1 sdm air jeruk nipis 20 helai daun kemangi, iris kasar 1 ½ sdm minyak goreng CARA MEMBUAT: Bersihkan ikan, buang insang dan isi perutnya. Buat beberapa keratan pada kedua sisi ikan hingga ke tulangnya. Lumuri garam, air jeruk dan air jahe, dan diamkan selama 15 menit. Dabu-dabu: campur cabai rawit, tomat hijau, bawang merah, garam gula pasir, air jeruk nipis, daun kemangi, dan minyak goreng. Aduk rata. Simpan dalam lemari pendingin sebelum disajikan. Olesi ikan dengan minyak goreng, bakar hingga matang. Sesekali olesi dengan minyak, angkat. Sajikan ikan bakar bersama bumbu dabu-dabu.

KUAH IKAN KUNING (RESEP MASAKAN INDONESIA KHAS PAPUA) BAHAN: 4 sdm minyak sayur, untuk menumis 1 1 lembar daun salam 2 cm lengkuas, memarkan 1 batang serai, memarkan 250 gr. Ikan kakap, bersihkan potong 3 bagian 200 ml air 2 batang daun bawang, iris panjang 3 cm 1 sdm air jeruk nipis 2 buah tomat merah, potong sesuai selera BUMBU HALUS: 3 buah cabe merah 3 siung bawang putih 3 butir kemiri, sangrai 6 butir bawang merah 2 cm kunyit, bakar 3 cm jahe 1 sdt garam ½ sdt gula pasir CARA MEMBUAT:  Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas dan serai hingga harum.  Masukkan ikan, aduk hingga ikan kaku. Tambahkan daun bawang, masak sambil di aduk hingga layu  Tuang air, didihkan  Bubuhi air jeruk nipis, aduk rata. Tambahkan tomat, masak hingga seluruh bahan matang.  Angkat.

BOLU LAPIS TEH HIJAU (RESEP MASAKAN INDONESIA) BAHAN CAKE: 100 gr. Mentega, cairkan 100 gr. Tepung self raising 50gr. Tepung maizena 75 gr. Ubi jalar, kukus, haluskan 190 gr. Gula pasir 12 kuning telur 6 putih telur 1 sdm the hijau bubuk 40 gr. Susu full cream Pewarna hijau secukupnya Pewarna cokelat secukupnya CARA MEMBUAT:  Campur kuning telur, putih telur, gula pasir, tepung self raising dan tepung maizena. Kocok hingga adonan putih dan kental selama 25 menit.  Tuang mentega cair sedikit demi sedikit dan ubi, aduk dengan spatula. Bagi adonan menjadi 3 bagian. Dua bagian masing-masing beri teh hijau, pasta hijau dan cokelat. Satu bagian biarkan tetap putih.  Tuang adonan hijau dalam loyang, panggang dalam oven dengan api atas dan bawah hingga adonan kecokelatan. Tekan lapisan, tuang adonan putih, panggang kembali. Terakhir adonan kecokelatan. Tekan lapisan, tuang adonan putih, panggang kembali. Terakhir adonan cokelat, panggang dengan api atas hingga matang. Laku...

KUE DUREN / DURIAN TABUR KISMIS (RESEP MASAKAN INDONESIA) BAHAN: 8 kuning telur 4 putih telur 1200 ml santan kental 350 gr. Gula pasir 300 gr. Tepung terigu 50 gr. Susu bubuk 40 gr. Daging durian 400 gr. Kentang kukus, haluskan Kismis secukupnya Keju parut secukupnya CARA MEMBUAT:  Campur kentang kukus, daging durian dan sebagian santan. Proses halus dengan blender.  Aduk rata tepung terigu, gula pasir, telur, dan susu bubuk. Tuang sisa santan sedikit demi sedikit.  Masukkan campuran durian dan keju parut, aduk rata. Tuang adunan ke loyang yang sudah diolesi minyak.  Kukus adonan hingga matang selama 5 menit, buka tutup kukusan, beri kismis, kembali kukus hingga matang.  Angkat, sajikan panas