Resep Masakan Roti Jala
Bahan yang diperlukan
untuk membuat Roti Jala :
 |
| Resep Masakan Roti Jala |
- 75 mililiter santan kental
- 425 mililiter air
- 225 gram tepung terigu
- 1 sendok teh garam
- 1 butir telur kecil (50 gram), kocok lepas
- Minyak goreng untuk olesan
Cara membuat Roti
Jala :
- Campukan santan kental dan air. Taruh tepung dalam wadah, tambahkan garam, aduk, buat lubang di tengahnya. Masukkan telur kocok, aduk sambil masukkan santan yang sudah diencerkan secara bertahap hingga menjadi adonan yang licin dan rata.
- Saring adonan dengan menggunakan saringan kawat. Tekan-tekan dengan punggung sendok bila adonan bergumpal. Hasil saringan sebaiknya tidak terlalu kental atau terlalu encer. Siapkan cetakan khusus untuk membuat roti jala.
- Panaskan wajan datar di atas api, olesi dengan minyak goreng. Masukkan adonan ke dalam cetakan roti jala. Segera putar cetakan di atas permukaanwajan sehingga adonan mengalir dari lubang cetakan dan membentuk jarring. Biarkan hingga adonan matang, kemudian keluarkan dari wajan. Lakukan hingga adonan habis.
- Taruh roti jala di atas piring datar atau talenan, masing-masing lipat atau gulung.
- Cara lain : Bila tidak ada cetakan roti jala, buat dadar tipis, gulung, lalu potong-potong ukuran 1 centimeter.
Hidangkan dengan KariAyam, atau Gulai Kambing
